红烧面筋的做法是什么

　　夏天里清淡的菜肴当道。因为夏天是相对应季的蔬菜最多的一个季节。除了蔬菜以外，各种豆制品和面食自然少不了。这当中面筋是我们大家比较喜欢的一种食物。面筋在生活中是很常见，也是很好做的。红烧面筋是这其中比较典型的一道菜，也是很好吃的一道菜。那么到底红烧面筋的做法是什么？下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。

　　面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。吃起来绝对过瘾，关键是零负担啊！

　　1、面筋切块

　　2、热锅冷油

　　3、加入生姜和八角小火翻炒出香味

　　4、加入面筋翻炒一下

　　5、加入酱油翻炒上色

　　6、加入适量的卤水汁

　　7、加水没过面筋

　　8、大火煮开后转中火炖20分钟

　　9、最后再加半勺左右的白糖即可出锅

　　烹饪技巧

　　1、加入生姜，八角来增香是必须的；

　　2、加入卤水汁味道会更香浓；

　　3、如果能用高汤，比如鸡汤，排骨汤代替水那么会更滋润，可以和红烧大肉相媲美了。

　　红烧面筋的做法是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些清淡的有关面筋的菜肴。最后也希望我们都能做出美味可口的红烧面筋，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口！