香煎芝麻紫薯饼怎么制作呢？

　　紫薯是一种使用价值非常高的食材，而且可以制作成各种美味的小吃，这是普通红薯所无法比拟的优势。紫薯的蛋白质成分比较细腻，口感独特，可以用来制作美味的烧饼，例如，芝麻紫薯饼就是一道非常不错的佳肴，深受人们的喜爱。下面就来看看香煎芝麻紫薯饼怎么制作呢？

　　香煎芝麻紫薯饼是一道美食，主要制作原料有清水、紫薯两个等。

　　香煎芝麻紫薯饼做法一：

　　1、紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。

　　2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

　　3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。

　　4、将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

　　5、平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

　　香煎芝麻紫薯饼做法二：

　　1、紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥，分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

　　2、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼，将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

　　3、平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

　　香煎芝麻紫薯饼做法三：

　　1、紫薯君洗净去皮。

　　2、切片上锅蒸熟。

　　3、蒸熟的紫薯君用勺子等工具压成紫薯泥。

　　4、添加适量的淡奶油（可用纯牛奶代替）和适量糖粉，搅拌均匀。

　　5、添加适量糯米粉，揉成不粘手的紫薯面团。

　　6、揉好的紫薯面团分成约60g的小团子。

　　7、小团子按扁并两面沾上适量黑芝麻，下油锅小火慢煎。待一面煎到定型就换面儿煎，循环两次。

　　8、紫薯饼呈金黄色，且用木铲轻轻按压紫薯饼身有较大空气时，就可以起锅了。

　　9、摊凉就可以吃起来。