牛奶面包的做法

　　外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做牛奶面包。

　　1.12酵头制作：高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀，放室温下发酵呈蜂窝状，体积增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷，把主面团除牛奶和黄油外放入容器内，稍拌合

　　2.21刨一个坑，放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状

　　3.12放入切碎的黄油

　　4.21揉到扩展阶段

　　5、盆里稍抹一点玉米油或无味的食用油，把揉好的面团表面滚上油，进行基本发酵

　　6、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍

　　7、将面团取出后分成2等份排气滚圆，盖上保鲜膜约松弛15分钟

　　8、将面团按一下

　　9、擀成长约24厘米宽约12厘米的长方形

　　10、将面团卷起

　　11、捏紧接缝

　　12、排入烤盘盖上保鲜膜再次发酵

　　13、当体积变为1.5到2倍时，用剪刀在面团上均匀的剪三道口子，口子深约1厘米左右

　　14、表面均匀刷上蛋液，烤箱预热180°约烤20-25分钟左右

　　牛奶面包做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。