捆膀的做法

　　现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的捆膀。

　　1.1去了骨的蹄髈的表皮用刀刮干干净；

　　2.2将准备的用来捆蹄髈的线绳先用开水烫上几分钟；

　　3.1将它卷起来；

　　4.2表皮朝下，在肉上均匀的涂抹上盐，胡椒，味精，五香粉，帮它按摩几下后，再均匀撒上姜末和蒜末；

　　5.1放入高压锅内，顺带放上了两节藕；

　　6.2用线绳将蹄髈横竖缠好，捆紧；

　　7、准备好大料：八角，五香，桂皮，花椒，香叶，小茴香，甘草，白果等；

　　8、用纱布包好放入锅中，再放上大葱，姜片，生抽，料酒，老抽，冰糖和适量的水没过原材料；

　　9、高压锅开后，转为小火，四十分钟，关火，再泡在里面三个小时以上；

　　10、最好能放在冰箱中冷藏一个小时，这样更定型，方便切，我的刀工不算好，切得厚薄不一致，不要笑哟，但味道还不错。、

　　今天的介绍捆膀就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！