椰浆蛋糕的做法

　　大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说椰浆蛋糕的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。

　　1、准备好需要的材料。

　　2、低筋面粉过筛备用。

　　3、蛋黄里加椰浆。

　　4、蛋黄里再加玉米油。

　　5、把筛好的低筋面粉加进去。

　　6、用手动打蛋器画Z型拌匀。

　　7、无面疙瘩颗粒为好。

　　8、蛋白加少许柠檬汁。

　　9、用电动打蛋器打出粗泡。

　　10、加入少许白砂糖，以后分次加入。打成硬性发泡。

　　11、打好的蛋白倒扣，不会流动为好。

　　12、取1/3打好的蛋白，加入蛋黄液里，用切拌的方法拌匀。

　　13、把拌好的蛋黄糊倒进剩余的蛋白里，还是用切拌法拌匀。

　　14、把拌好的蛋糕糊倒进工具里，（这是我才购的蛋糊分离器）。

　　15、烤箱预热170度。

　　16、把蛋糕糊分别倒进模具里。

　　17、硅胶模具刷上少许油。

　　18、倒进蛋糕糊。

　　19、进入烤箱170度，中层烤20分钟。

　　椰浆蛋糕做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。