饮用豆浆须知的九大禁忌

　　喝豆浆时注意九大禁忌1、经常喝豆浆要注意补锌：豆类含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些对人体有害。处理豆浆的最好办法是煮熟豆浆，长时间食用豆浆的人别忘了补充微量元素锌

　　2、不能把豆浆和红霉素之类的抗生素同用。

　　由于两者都会发生拮抗化学反应，饮用豆浆和服用抗生素的间隔时间最好在1小时以上。

　　3、切勿煮太久：

　　由于生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，未煮熟后饮用，可出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。不仅豆浆要煮沸，煮豆浆时，也必须打开锅盖，这是因为只有打开豆浆的盖子，才能使豆浆中的有害物质随蒸汽一起挥发。

　　4、请勿吃鸡蛋：

　　由于鸡蛋中的鸡蛋蛋白（鸡蛋清）与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆都失去了原来的营养价值。

　　5、空腹饮豆浆：

　　要避免让宝宝空腹喝豆浆，因为豆浆中的蛋白质大部分都会在人体内转化为热量而被消化掉，宝宝的营养成分无法完全吸收。

　　6、不能和药共饮：

　　红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆中的营养成分，甚至产生不良反应，危害健康。

　　7、不吃红糖：

　　红糖中有很多有机酸，如醋酸、乳酸等，它们可以在豆浆中与豆浆中的蛋白、钙质发生变性，以及醋酸钙、乳酸钙等块状物质，这不仅损害豆浆的营养价值，而且影响豆浆中营养物质的吸收。

　　8、请勿将豆浆放在热水瓶中：

　　将豆浆装入保温瓶中，可使豆浆中的细菌大量繁殖，温度适宜，3~4小时后，豆浆就会变质。

　　9、豆浆性偏寒、消化不良、嗝及肾功能不佳者，最好少喝豆浆：

　　豆浆是用大豆做的，而大豆中含有嘌呤成分非常高，并且属于寒性食物，所以，如果出现痛风症状、乏力、体虚、精神疲劳等虚寒体质的人，都不适合喝豆浆。

　　此外，豆浆还可以通过酶产生气，所以腹胀、腹泻的人最好不要饮用豆浆。此外，急性胃炎及慢性浅表性胃炎的人不能吃豆制品，否则会刺激胃酸分泌过多，导致胃肠胀气。