沙拉酱太浓的自制方法

　　沙拉酱是我们平时拌沙拉的时候，吃的小料，是沙拉里面是不可少的，有的时候我们在拌沙拉的时候，总是感觉到沙拉酱放的太多，而且吃起来腻腻的，所以说沙拉酱当中咸咸的甜甜的味道让人非常的容易接受，可是毕竟沙拉酱放的太多也并不好吃，今天来为大家介绍一下沙拉酱是如何制作的呢？沙拉酱太浓的自制方法。

　　材料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克（盐2克，奶粉20克这些我自己加的）

　　1、蛋黄打入碗里，加糖粉，奶粉，盐用打蛋器打发。

　　2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。

　　3、此时，加入少量的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

　　4、继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。

　　5、继续少量的加入油并搅打此时蛋黄糊越来越稠

　　6、当加完六七十克油的时候，蛋黄糊（此时已经可以称沙拉酱了）已经浓稠了

　　7、此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，我们添加1小勺左右的白醋进去（不要加太多），搅拌均匀

　　8、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。

　　9、随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来。

　　10、越来越浓了。

　　11、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完。

　　12、搅拌完成，沙拉酱就做好啦

　　看了以上为大家介绍的沙拉酱制作步骤，相信大家一定学会了自己在家里就可以作出好吃美味的沙拉酱了，也并不用担心外面卖的沙拉酱太浓不好食用，让人觉得胃口太腻，常吃沙拉酱助于减肥，还能够补充身体多种元素。