银耳板栗汤

　　用料

　　主料：银耳、栗子

　　辅料：冰糖适量盐一小撮

　　1、栗子煮开几分钟，关火过凉水好剥皮

　　2、银耳泡开备用，这里用的是干银耳，银耳底有黑黑的底，记得用剪刀剪去

　　3、水来后放入剥好皮的栗子中火煮至酥软

　　4、栗子酥软后加入泡开的银耳，冰糖调味，然后中火转小火炖煮半小时左右，记得多添加一些水，不然很容易煮干

　　5、半小时后加些盐提高甜度，然后盛起来就可以吃了

　　银耳的功效与作用

　　1、肝脏解毒

　　经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能，相信很多人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。

　　2、清热健胃

　　很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3、增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　4、美容祛斑

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　5、减肥

　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　6、增加耐受力

　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。