肉的家常做法大全

　　其实肉类的食物有非常多的做法，相信大家在平时的生活中的时候就是非常的熟悉的，可能只有过年的时候才可以见到肉类，但是现在平时生活中都可以见到的，下面我们就一起来了解一下肉的家常做法大全。

　　主要做法：

　　主料：五花肉

　　辅料：青椒、辣椒（红，小）、蒜、姜

　　调料：蚝油、生抽、辣椒酱、料酒、蒸鱼豉油、酱油、香油

　　做法：

　　1.青椒洗净后斜刀切成半厘米宽的条，红辣椒切成筒状的半厘米长的小段儿。

　　2.大蒜和生姜分别切成薄片。

　　3.辣椒酱加清水调稀，搅拌均匀。如果觉得红辣椒的辣味够了，这里可以不再加辣椒酱。

　　4.用厨房纸擦干五花肉表面的水分，切成薄片放在碗里。

　　5.在五花肉的碗里加入蚝油和生抽，用手轻轻地抓匀，腌制2、3分钟。

　　6.净锅开火，烧热后转小火，干锅煸香青椒。

　　7.待青椒发蔫以后倒入红辣椒段，继续干煸。香味出来后盛出、备用。

　　8.重新起锅，倒入少量油，烧热后下入腌制好的五花肉片翻炒。

　　9.待五花肉变色后，加入蒜片和姜片。

　　10.按照个人的口味倒入适量的辣椒酱，加入料酒炒至收汁。

　　11.倒入干煸好的青椒和红辣椒，炒均匀后倒入蒸鱼豉油和酱油。

　　12.翻炒几下后即可出盘，和荷叶饼一起端上桌，夹着吃特别香！

　　以上这篇文章就为大家详细讲解了肉的家常做法大全，相信大家已经有了一个初步的认识了，其实肉类的做法有各种各样的，还是要根据个人的口味来决定自己的制作方法的，相信一定很好吃。