如何做醋泡生姜

　　醋泡生姜现在已经成为一种常见的养生食品，还可以作为小菜起到开胃促消化的作用，受到很多人的欢迎和喜爱。其中醋搭配生姜，可以冲淡生姜的辛辣味道，还散发出醋香，同时两者结合，对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。接下来就给大家详细介绍如何做醋泡生姜，以便你们能够在家尝试制作。

　　1、购买新鲜的生姜。清洗干净后，切成适当大小的片状，记住一定要厚薄适中，以免不入味。

　　2、把切好的生姜放在干净容器中，加入适量的醋，加入盐和味精等调味品，还可以放适当的白糖调味，若是爱吃辣的朋友还能够加一些辣椒进行浸泡。

　　3、搅拌均匀后，密闭封存，放在阴凉处，进行浸泡。

　　4、大约5天左右，即可取出来食用。

　　购买生姜时，不要选择太老或者太嫩的生姜，太嫩的话，生姜发挥的功效不会太显著，若是太老，吃起来的口感不好。同时，制作的过程中，要注意所选密闭的容器一定要干净无菌，最好用热水多烫几遍，而且也要保证无油或者其他杂质，以免引起醋泡生姜变质。

　　醋泡生姜对人体发挥积极有效的作用，不仅能够促进肠胃蠕动，加快人体吸收和消化。而且还可以起到杀菌消毒的功效，从而能够对人体起到排毒的良好效果，进而预防一些疾病的发生。在一定程度上，还能够起到减肥的作用，受到很多女性朋友的喜爱。

　　以上就是关于醋泡生姜的具体操作方法，步骤简单易于操作，可以在家尝试制作。同时也要注意适当地食用醋泡生姜，有利于人体健康。但是若要是贪多，过量食用的话，由于醋和生姜都属于辛辣刺激物，可能会导致胃部不适的现象。