人参鸡汤怎么做好吃

　　人参鸡汤不仅味道鲜美，人参的清香，再加上鸡肉的肉香，简直就是完美的搭配。而且，大多数人都知道，人参是一种保健补品，鸡肉也具有一定的滋补功效，两者结合，营养价值加倍，能够对人体发挥积极有效的作用，补充人体所需营养物质，有利于人体健康。接下来就给大家介绍人参鸡汤如何制作好吃。

　　1、将优质的人参清洗干净，可以整个使用，也能够切片炖制。

　　2、把鸡处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，放入开水中过血水，撇去浮在水面的杂质。

　　3、把姜和葱清洗干净后分别切成适当大小的葱段和姜片，还可以根据自身喜好加入其他配菜。

　　4、将鸡肉捞出沥干后放在干净容器中，加入适量的料酒，放入盐和味精等调味品，加入花椒、八角等大料以及葱段和姜片，均匀搅拌后，进行充分腌制。

　　5、在锅中加入姜片和葱段，放入腌制好的鸡肉，加入人参，倒入适量的水。

　　6、大火煮开后，换成小火，加入其他搭配的菜品，转入砂锅中，继续炖制。

　　7、直至煮熟，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌，可以焖制5分钟左右，即可关火。

　　8、还能加入香菜末和香油进行调味。接下来可以盛出享用了。

　　鲜美的人参鸡汤就制作完成了，相信你经过上述介绍一定能够制作出美味的人参鸡汤，可以在家尝试。还能够对人体发挥积极有效的作用，起到滋补的效果，特别是在冬天，天气寒冷，喝上一碗热乎乎的人参鸡汤，既能够驱寒，又可以起到暖胃的功效。