砂锅娃娃菜的做法

　　砂锅娃娃菜，对于这道菜色，相信很多人都有吃过吧，对于它的味道很多也是赞不绝口的，我们平时只有在外面的饭店能够吃到比较地道的砂锅娃娃菜，那么到底怎么做，才能与外面做的砂锅娃娃菜媲美呢，相信很多人都很想学会这道菜的做法，所以今天我们就满足大家对这道菜的做法吧。

　　菜谱做法：

　　1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。

　　2、取出切成薄片。

　　3、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。

　　4、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。

　　5、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）。

　　6、炒至根茎变软，再加入叶片部份。

　　7、大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。

　　8、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

　　菜谱小贴士：

　　1、娃娃菜的根茎部份比较不容易熟，所以要先把根茎煮软了，再煮叶片部份。

　　2、五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。

　　3、我家都是一边煮一边吃的，这样菜可以煮的软烂，吸收的肉汁也更多。

　　通过上文我们对砂锅娃娃菜的做法进行了详细的介绍，它的做法也是非常简单易学的，所以你还在等什么。快点动起手来，跟着我们的步骤一起来，为你们的家人带来这样一道美味又健康的菜肴，相信你们的家人一定也会赞不绝口的，所以，心动不如马上行动！