月子餐的鸽子汤怎么做

　　对刚刚生了宝宝的宝妈来说，她们的身体都很虚弱。要多吃滋补的食物，以补充体力。这样的话，很多人都会选择用鸽子来熬汤。由于鸽子对气力的补充作用很大，所以月子餐的鸽子汤应该怎么做呢？

　　首先制作鸽子汤前，必须挑选大小约四个星期的乳鸽。由于这种鸽子肉质十分鲜嫩，对于刚生完宝宝的产妇来说，非常符合产妇的口味。除准备好鸽子外，还要准备一些红枣、枸杞等食材，以补气血。

　　其次在杀死鸽子的时候，要确保用布包好鸽子，并将其放入水中淹死。鸽子还可以用高个度数的白酒来补充。简言之，要确保不能直接用刀杀死。对鸽子直接杀灭对鸽子肉的口感有很大的影响。而且鸽子被酒害，因为鸽子肉进入酒精后会更鲜嫩。

　　最终，煮鸽子汤时可以参照鸡汤的流程来煮，但时间和火候要比煮鸡汤时少一点。鸽子的肉并没有鸡肉那么粗。鸽子的火候太大，把鸽子的肉煮得太烂，不好吃。在产妇补充营养方面有鸽子汤、煮红枣粥等。因此，可以参考有关书籍，为产妇制定一份食谱。