菊花茄子的做法大全是什么

　　不知道大家之前有没有吃过菊花茄子，茄子的做法有很多，可能我们很多人都特别喜欢吃茄子，的确茄子也一起独特的口感和美味赢得了我们很多人的一致好评，相信大家对于菊花茄子的做法大全是什么都特别感兴趣吧，下面我就来详细的为大家普及一下。

　　做法一：

　　食材：

　　长茄子2个，里脊肉1小块，蒜3瓣，香葱适量

　　调料：

　　烤肉酱4勺，盐1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少许，生抽1茶匙，料酒1茶匙

　　做法：

　　1：备好材料。（做这道烤茄子最好是选用长茄子，因为好操作。）

　　2：里脊肉切成颗粒，用1勺烤肉酱，1茶匙料酒，腌制10分钟，剩余的烤肉酱加蒜末，盐1茶匙，色拉油5勺，辣椒油1茶匙，花椒油少许，生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。

　　3：茄子切成段，然后再切成2瓣，用手撕平整，刷上一层蘸料汁，（茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。）

　　4：先入烤箱180度烤10分钟，（目的是为了让茄子的水分烤干些。）

　　5：取出再刷些蘸料汁。

　　6：加入肉粒，表面再次刷少许的蘸料汁，（是为了防止烤焦，再烤15分钟。）

　　7：最后撒些葱花。

　　做法二：

　　1、将茄子一切二，然后划成夹刀片，快划到皮，注意不要弄断了切裂了。放在铁板（或平底锅）里，不放油，去水分，待茄子萎缩后拿出，注意保持形状，不要把茄子弄焦

　　2、肉糜、鱿鱼丁、鸡蛋、淀粉和调料等拌拌，高火，快炒

　　3、热锅，青椒切碎，锅里不放油，放盐与青椒炒，熟后与肉糜放一起，拌拌

　　4、把拌好额肉糜青椒放到茄子沟里，嵌好待用，再放点葱花、香菜末、酱油、辣酱什么的，看个人口味

　　5、铁板放油，茄子皮朝下，开始煎

　　通过以上对菊花茄子的做法大全是什么的介绍，我们发现菊花茄子的做法并没有我们想象中的那么困难，只要我们认真的去学习，都可以尽快的掌握菊花茄子的做法，为我们的家人朋友们带来更多不一样的美味，心动不如行动哦。