丑耳的营养和功效有什么？

　　丑耳多数是指银耳，里面含有多种的维生素和矿物质等营养成分，可以起到润肠通便和滋阴润燥的功效。

　　银耳里面含有的营养成分相对比较的偏高，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B12、钙、铁、磷、膳食纤维、人体脂肪等多种的营养成分，吃了以后可以多方面补充身体的营养物质，有利于身体吸收和代谢以及利用。从而使用期间可以起到润肠通便和滋阴润燥的功效，有利于改善身体出现的大便干燥和排便不畅症状，还有利于缓解身体出现的口干舌燥和咽喉干痒等多种的不良症状，有利于症状缓解和恢复，还有利于防止人身体大便干结的程度加重，达到良好的调理作用，对于消化系统和身体的健康有较大的好处。

　　银耳一般可以通过凉拌或是煲汤等多种的方式摄入，可以根据个人喜爱的口味选择相对应的方式吃，要避免一次性或是长时间过量的吃，有可能会导致消化负担加重，还可能会使身体出现食欲不振和恶心干呕等多种的不良症状，不利于肠胃和消化系统健康，要控制好摄入量。