鸡腿汤炖有营养的做法？

　　鸡腿是很多喜欢吃的部位，因为鸡腿中含有的肉比较多，吃起来会比较满足，并且鸡腿的肉质也是比较嫩的，比较弹牙，口感非常好。利用鸡腿来急性炖汤，也是有很多做法的，这样可以让鸡腿中的钙质和蛋白质融入汤里面，让喝汤的朋友更好的吸收营养。

　　鸡腿炖汤的做法

　　鸡腿炖汤味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，整只鸡熬出来的汤十分鲜香，是因为油脂融入到汤中散发出浓郁的味道，虽然香但是油腻。鸡腿炖汤胜在油较少，即使有控制体重计划的人也能愉快地享用鸡腿炖汤的鲜美。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这在这样的日子里，饮用一碗热腾腾的鸡腿炖汤尽情任性一番也很好。下面贴出鸡腿炖汤的做法，可以将鸡腿炖汤放入餐单中哟。

　　【鸡腿炖汤】

　　原料：鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。

　　做法：

　　1、将鸡腿剁块，不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。

　　2、将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。

　　3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。

　　4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。

　　5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

　　鸡腿炖汤怎么炖好吃

　　鸡腿炖汤，清香无比，吃着肉质细滑的鸡腿肉，喝着温暖身心的美味鸡汤，热气似乎令人暂时忘记外边的寒冷。鸡腿炖汤的香味虽不比脂肪多的鸡肉熬出的汤鲜美，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，鸡腿炖汤就是这个寒凉季节的一大滋补品。做出美味的鸡腿炖汤需要做到3点。第一，选购新鲜的鸡腿；第二用凉水撇去浮沫；第三，选用对的汤锅。

　　美味的鸡腿炖汤，不仅汤好喝，而且鸡腿吃起来十分嫩滑，而且不会油腻。做出美味鸡腿炖汤第一步是选购新鲜的鸡腿，如果不新鲜的小鸡腿，炖好后肉味没有那么浓郁。第二步，冷水下锅撇去浮沫，这样做能让鸡腿更肉质更结实、紧密，还能鸡腿和汤的味道变得鲜美。

　　鸡腿炖汤也需要选对汤锅，首选一定是瓦煲，如果没有那只好用压力锅或者电饭锅。最后总结做出美味炖鸡腿炖汤需要做到3点，第一，确保食材的新鲜；第二，记住要做撇开浮沫这一步，而且要求去掉小鸡腿的腥味；最后，选用瓦煲来炖小鸡腿比较好。