翻糖蛋糕怎么做

　　蛋糕是由外国传入中国的，最初的蛋糕还是很单一的，那个时候也就像糕点一样。如今蛋糕店遍布大街小巷，人们也会在每年的生日的时候买个生日蛋糕，也会送他人蛋糕。蛋糕的做法很多，口感也是都不同的。常见的蛋糕就是生日蛋糕了。其实蛋糕并不是这一种，有很多点心蛋糕都是可以当做下午茶来吃的。

　　翻糖蛋糕是蛋糕做法中的一种做法，很多人对于它是非常偏爱的。尤其是女性要比男性爱吃蛋糕的人数多，那么像这种翻糖蛋糕的做法是什么样子的，应该怎么做呢？

　　1参照巧克力黄油蛋糕，制作蛋糕坯。

　　2糖皮用买来的现成的，白色糖皮买来会有点干，放入保鲜袋，然后放入微波炉中火加热2分钟，

　　3取合适的大小染色，在小块糖皮上，用牙签沾一点色素，反复拽拉折叠，让颜色均匀的渗透到糖皮中，最好揉圆润。放在保鲜袋封口保存，否则操作时间长会变干。

　　4取合适大小的糖皮擀成覆盖蛋糕的大小，用30克翻糖糖皮加上10克水，放入微波炉加热1-2分钟，使其变成浓稠的液体，做粘合剂使用。

　　5在蛋糕坯表面和四周涂一层粘合剂，然后将擀好的糖皮铺在蛋糕上，用手轻轻的将表面和四周的糖皮与蛋糕体压平实，尤其是四周的部分，要用手压着停留数秒，使其黏合。

　　6取一小块彩色的糖皮，用擀面杖擀成长条形，用剪刀修剪后，对折，再卷起来成一个简易的玫瑰，并用粘合剂将接口粘合，再将底部用小刀切平整，多制作一些。

　　以上就是为大家介绍的翻糖蛋糕的做法，大家如果有兴趣的话可以自己在家里尝试的做一下，不过蛋糕虽然美味，但是却是高热量的食物，所以吃的时候还是要适量为好。以免让自己发胖。