法式长棍面包的做法

　　面包是很常见的食品，这类食品在口味上有很多，而且面包不同，在制作上也是有着一些区别，常见的面包都是奶油面包，这样的面包在吃的时候，需要适量的选择，否则对身体健康也是有着很大损害，它产生的脂肪较多，所以吃的时候不宜多吃，那法式长棍面包是不错之选，对法式长棍面包的做法如何呢？

　　很多人对法式长棍面包的做法并不是很清楚，制作法式长棍面包并不是很复杂，不过制作的时候，需要对它的制作步骤进行掌握，这样制作的时候，才能够顺利进行。

　　法式长棍面包的做法：

　　材料：活性干酵母15克，温水（摄氏45度）100毫升，水450毫升，面包粉800克，盐1汤匙，砂糖1汤匙，蔬菜油5汤匙，麦片2汤匙，蛋白1个，打散，芝麻籽1汤匙

　　做法

　　1、用小碗将酵母在温水里溶解，放置10分钟左右让它形成奶油状。

　　2、用大碗，将酵母浆加450毫升水、1/3的面粉、盐、糖和蔬菜油一起搅拌到充分融合，然后加余下的面粉，每次加一点并充分打散，形成面团后，取出来放在抹了少许面粉的台面上揉到柔软有弹性，大约8分钟时间。

　　3、在大碗里抹少许油，将揉好的面团放进碗里并翻转以沾上油。然后用一块湿布覆盖好放在温暖的地方1小时左右，面团应该膨胀到2倍大小。

　　4、把面团分成两半，每一半都揉成23x30厘米的长方形，然后象卷蛋糕那样卷起来，从长的一方卷起。把两端封好，接合处朝下放在事先撒好麦片的大烤盘里，

　　5、用锋利的刀在每个长面包上对角划3下，刷上打散的蛋白，并撒上芝麻。盖好让它发胀30分钟。同时，将烤箱预热到摄氏200度。

　　6、在预热好的烤箱里烤35分钟，或直到呈金黄色为止。

　　以上就是对法式长棍面包的做法一些介绍，制作这类面包的时候，也是需要一段时间，而且制作过程中，对制作面包的面粉选择，是不能随意选择的，否则制作出啦的面包，在口感上也是会改变，这个需要进行注意。