自制荞麦馒头怎么做呢？

　　对于荞麦粉这种食物大家肯定是不陌生的，而且荞麦粉的吃法还是很多的，平时可以用来拌蜂蜜吃，也可以用来熬粥，当然也可以用来做成粗粮，所以下面小编教大家用荞麦来做馒头，经常吃荞麦馒头也是比较养生的，而且还能够促进肠胃蠕动，这样对调理你的肠胃很有好处，所以你不妨学一学。

　　做法：

　　1、将面粉、荞麦面、干酵母、白糖、盐、色拉油混合均匀

　　2、加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团，盖上保鲜膜第一次饧发5分钟

　　3、将面团擀成两个方形面皮（自我认为第二次揉面还没有到位）

　　4、滚紧成长圆条形

　　5、用刀切成馒头生坯

　　6、放入铺有纱布的蒸笼里，盖上盖第二次饧发30分钟

　　7.30分钟饧发后

　　8、大火将水烧开后转中火，蒸5+13分钟，关火焖5分钟即可

　　营养价值：

　　1、荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

　　2、荞麦粉含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

　　3、荞麦粉含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

　　4、荞麦粉含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；

　　以上就是关于荞麦馒头的做法，现在是不是觉得荞麦馒头非常好做呢？那么你平时可以在空余的时间试着做一下，就算第一次没有成功也没有关系，经常做的话肯定会有一次是成功的，这样你肯定会重拾信心，而且会做这一种馒头之后任何的馒头你都可以得心应手地做出来。