西红柿排骨汤怎么做？这样做味道好

　　西红柿有多种称呼，很多人称其为番茄，是一种营养非常丰富的食物，在我国的产量也很高，所以这种食材很容易获得。西红柿含有大量的苹果酸以及柠檬酸，这些物质可以促进人体消化，能够调节肠胃的功能，今天推荐大家做西红柿排骨汤来吃，下面详细介绍制作步骤。

　　第一、西红柿排骨汤

　　材料

　　西红柿，排骨，生姜，盐，鸡粉

　　做法

　　1、西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水。

　　2、汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右。

　　3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

　　4、大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可。

　　5、装碗后，可撒少许葱花，喜欢西红柿汤里有葱花的香味，很合拍的。

　　第二、西红柿排骨汤

　　材料

　　西红柿，排骨，姜，盐，葱

　　做法

　　1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净

　　2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净

　　3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右

　　4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右

　　5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的

　　第三、番茄薯仔排骨汤

　　材料

　　番茄4个，薯仔（马铃薯）3个，排骨半斤，盐1茶匙

　　做法

　　1、所有材料洗净，薯仔削皮切丁，番茄去蒂切丁

　　2、排骨放入滚烫的水汆烫马上捞起（不可煮熟）

　　3、炒锅放入少许炒菜油，加入2片姜片爆香，再加入番茄干炒，起锅备用

　　4、汤锅放入排骨/半分薯仔/水，大火煲煮30分接着转小火，加入剩余半分的薯仔/炒好的番茄继续煲45-60分放入盐调味后即可起锅

　　第四、番茄排骨汤

　　材料

　　番茄2个、猪小排300克、生菜200克、小葱2根、姜3片、食盐1.5茶匙。

　　做法

　　1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用；

　　2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫；

　　3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片；

　　4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮；

　　5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟；

　　6、最后加入葱花和生菜后即可关火。