彩色什锦炒疙瘩的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道彩色什锦炒疙瘩,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
1、面粉加水拌匀揉成光滑的面团,用湿布盖上放置20分钟
2、充分利用时间将胡萝卜、洋葱、黄瓜、肉切成丁,葱切碎
3、将切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁和玉米粒、青豆一起放沸水锅烫熟备用用
4、将步骤1中醒好的面团切开搓成细条
5、再将步骤4中的小细条揪成比骰子略大一点的小疙瘩。(在桌上抹些油再揉面,这样揪出的面疙瘩不会粘在一起)
6、将步骤5中的面疙瘩放入沸水锅,用漏勺轻轻推几下,防止粘连。盖上锅盖煮到面疙瘩漂浮水面,捞出沥干水
7、炒锅点火入油,将步骤3中的蔬菜丁放入锅中煸炒一下取出
8、再在锅内放入一部分葱花、猪里脊肉炒熟
9、锅底留油,放入葱花,酱油,将煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、猪肉一起倒入锅中翻炒
10、加入盐、细砂糖调味,出锅,盛入碗中
11、将煮面疙瘩的汤倒入锅中,开锅后将鸡蛋打散倒入锅中
12、再在锅内加入少许盐和鸡粉,关火
13、将煮好的汤浇入面疙瘩碗中即可
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对彩色什锦炒疙瘩感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。