河里的大田螺能吃吗

　　河里的大田螺是可以食用的，但是我们食用之前要清洗干净，并且要注意田螺一定要煮熟才可以，因为田螺含有很多的细菌，可能会在肠胃生活下来，严重的影响到肠胃的健康，所以大家吃田螺的时候要引起重视。对于河里的大田螺食用方法，我们可以来了解这篇文章介绍的内容，做好田螺的处理步骤。

　　1、乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。

　　2、如何清洗田螺才能将寄生虫清洗干净？

　　先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

　　3、怎么做做田螺才好吃？

　　田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。

　　其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。田螺没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。