白头菇的做法

　　白头菇其实就是大家经常说的白玉菇，白玉菇中营养物质是很丰富的，像蛋白质的含量以及人体所需的很多种微量元素等，经常食用对人体健康都是很有好处的，白头菇在平时的做法也是非常多的，可以凉拌着吃，还可以炒着吃，味道都是非常鲜美的，下面具体介绍白头菇的做法。

　　白头菇的做法

　　白玉菇冬笋炒香肠

　　材料

　　白玉菇，香肠，冬笋，葱。

　　做法

　　1、冬笋放锅内焯一下，取出。

　　2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出，香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片，葱切碎，锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

　　3、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入香肠，盐大火炒匀。

　　4、出锅前放入葱花即可。

　　这道菜做法非常简单，即使是不会煮菜的人，做这道菜也是非常轻松的。而且多数的食材都是采用蒸的方式来加热，非常的健康，不会含有太多的油分，建议大家可以试试看哦。

　　白玉菇滑鸡柳

　　鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉。

　　1、鸡脯肉切条，用盐、酱油，淀粉上浆，白玉菇去根洗净，葱，姜切片，鸡肉下温油中滑油，葱，姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下。

　　2、下入鸡肉条，高汤，料酒，盐，酱油，鲍鱼汁，白糖，胡椒粉，中火煨3分钟。

　　这道菜相对稍微有一些难度，但是只要你小心操作，其实也不是什么困难的事情。在切鸡胸肉的时候要小心，不要伤到手，另外鸡胸肉上面会有一层膜，尽量把它去掉。

　　如果你比较喜欢吃辣味的，你也可以把胡椒粉替换成辣椒粉，并且在炒菜的时候加入一些干辣椒，这样就会变成一道辣味的白玉菇美食了。

　　蚝油白玉菇

　　白玉菇，胡萝卜，荷兰豆，鸭肠，蚝油，盐，糖，淀粉。

　　1、荷兰豆切条，白玉菇一盘，手撕成条。

　　2、锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆，胡萝卜。

　　3、鸭肠、鸭胗处理干净，切好。

　　4、葱花爆锅，然后炒胡萝卜，荷兰豆，白玉菇，放入蚝油，盐，糖。

　　5、翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠，鸭胗，炒匀即可。

　　彩椒白玉菇

　　彩椒，白玉菇，食用油，美极鲜酱油，鸡精。

　　1、锅中水烧开，白玉菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干。

　　2、彩椒去蒂去籽，切成条，白玉菇切段。

　　3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟。

　　4、倒入白玉菇一起翻炒片刻。

　　5、滴入美级鲜酱油。

　　6、加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。

　　作为天然、营养、保健的健康食物，白玉菇的功效和作用是非常巨大的。对于许多食物仅仅是好吃是不能满足一部分人的需求的，许多注重养生的人在选择食物时是非常注意食物的保健功能的，所以白玉菇是他们的不二选择。所以，经常食白玉菇是保护机体健康的重要方法之一。