莴苣鸡蛋汤的做法

　　南方人在吃饭的时候总喜欢喝一些汤，其实这是非常健康的一种饮食方法，在做汤的时候我们可以使用各种各样比较有营养的东西，莴苣鸡蛋汤就是非常营养的一种养生汤，因为莴苣吃起来香香脆脆的，里面含有的微量元素非常丰富，适合各种各样的人群，那么莴苣鸡蛋汤的做法是什么呢？

　　做法一

　　主料：莴苣1根，鸡蛋2个，黑木耳30g

　　辅料：食用油（适量），盐（适量），味精（少量），生姜（适量），料酒（少量），葱（适量）

　　步骤：

　　1、莴苣洗干净切成滚刀块

　　2、黒木耳温开水发好洗干净备用

　　3、鸡蛋放入几滴料酒。少量盐搅拌均匀备用

　　4、葱切段。姜切丝备用

　　5、锅里放油热后放入姜丝

　　6、放入莴苣黑木耳翻炒2分钟

　　7、加入适量开水

　　8、放入适量的盐盖起锅盖大烧开再扭小火烧3至4分钟

　　9、这时倒入鸡蛋用铲子慢慢的在锅边向锅底铲动，防止鸡蛋粘在锅底烧焦，后盖起锅盖煮至蛋花形成

　　10、后放入葱段。味精起锅，这时一碗清淡而美味的莴苣鸡蛋汤就可以品尝了！

　　做法二

　　主料：莴苣1根、鸡蛋2个、黑木耳30g；

　　辅料：食用油适量、盐适量、味精少量、生姜适量、料酒少量、葱适量

　　莴苣洗干净切成滚刀块

　　黒木耳温开水发好洗干净备用

　　鸡蛋放入几滴料酒。少量盐搅拌均匀备用

　　葱切段。姜切丝备用

　　锅里放油热后放入姜丝

　　放入莴苣黑木耳翻炒2分钟

　　加入适量开水

　　放入适量的盐盖起锅盖大烧开再扭小火烧3至4分钟

　　加入鸡蛋用铲子慢慢的在锅边向锅底铲动，防止鸡蛋粘在锅底烧焦，后盖起锅盖煮至蛋花形成

　　后放入葱段。味精起锅，这时一碗清淡而美味的莴苣鸡蛋汤就可以品尝了！

　　做法三

　　主料莴笋叶70g鸡蛋1个辅料油适量盐适量香油适量

　　步骤

　　莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤11。莴笋叶切成一段段的。

　　莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤22。鸡蛋打散。

　　莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤33。水开后放入莴笋叶，继续煮开。

　　莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤44。再次煮开时，大如鸡蛋。点入香油，放入点盐。可以出锅了。

　　小贴士

　　莴笋叶切的段小一些。