火烧儿的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍火烧儿的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1、材料图（面粉跟水的比例为大至为2比1，酵母的用量则为面粉的百分之一）2、酵

　　2.1将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，使面呈絮状。

　　3.2母加温手拌成酵母水。

　　4.1在案板上揉至光滑面团。

　　5.2将面絮团成团，

　　6.1发好的面团。

　　7.2放入较大的盆中，加保鲜膜放在温暖处发酵。

　　8.1、小葱切碎，加香油和盐拌均匀。

　　9.2取出排气，揉均匀后擀成长方形大片。

　　10.1卷成大卷。

　　11.2将拌好的葱碎均匀的撒在面片上。

　　12.1将改刀后的生胚两头捏上，团后后压成圆饼。

　　13.2改刀成合适的大小。

　　14、逐一做好。

　　15、平底锅坐火上，小火，放上火烧儿生胚干烙

　　16、中间翻面。

　　17、笼格刷油。

　　18、两面发硬微黄后放在刷过油的笼格上。

　　19、大火蒸制，水开后蒸二十分钟，稍焖后出锅即可。

　　20、蒸好的火烧儿

　　美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了火烧儿这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。