牛肉高压锅压几分钟

　　人们都喜欢吃牛肉，但牛肉就要用高压锅炖出来的才好吃，不仅熟的快而且口感也十分不错，牛肉对男性和女性都十分有好处，而且脂肪含量也低，对老年人的健康十分有益。但用高压锅做牛肉的时候一定要注意使用方法，避免高压锅对自己造成伤害。在选择牛肉的时候人们也要谨慎，优质的牛肉做出来的营养才高，吃的口感也不受影响。

　　牛肉高压锅压几分钟？

　　牛肉在高压锅里面是不能炖太久的，特别是纯牛肉等，最好是选择牛腱子肉或者牛杂等才可以用于高压锅炖。我们需要在牛腱子肉切块，然后在高压锅烧开水，在将牛腱子肉进行焯水去除血水，然后在将牛腱肉进行爆炒，加入料酒、生抽以及冰糖等，然后在捞出来放进高压锅中炖半个小时左右才可以食用。

　　1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；

　　2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；

　　3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；

　　再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。

　　高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大可不放盐，如加盐最后放即可。

　　高压锅卤牛肉注意事项：

　　1、当然要用正规厂家的合格产品，高压锅用好了十几年几十年都没问题，买的时候挑个好点的。使用前仔细看一下说明书，按照使用说明操作。

　　2、使用前要检查压力阀是不是畅通，橡皮胶圈有没有老化松弛，上下手柄是不是盖合紧密，如果有问题要及时咨询厂家，解决好或更换配件后再使用。

　　3、高压锅内的食物和液体不能盛的过满尤其是膨胀性食材比如粥、豆子等，最好不超过2/3的容积。

　　4、高压锅在使用时，要注意火候，一般是上汽前用大火，一旦上汽了，就应该改成中小火。比如用压力锅熬绿豆粥，不及时调小火，压力锅内米粒和豆皮沸腾后容易堵住限压阀排汽孔和易熔片孔是很容易出危险的。

　　5、关火后，要等压力阀降压完成并且确定锅内的液体不沸腾了才能打开锅盖，比如汤和粥类的，虽然降压完成了，但是马上开盖非常容易被热气烫到，这都是教训啊。

　　牛肉对于男人来说有哪些好处：

　　一、增强力量

　　我们不难发现相比较西方男性比东方男性更加强壮。男性常吃牛肉的话是会增加男人的力量的，而且对于男性的健康大大有利的，男性常吃牛肉的好处就是使自己的肌肉有所增长，更加有力量，这是因为牛肉当中的尖酸要比其他的饮食都高的，肌氨酸这种东西其实是在人们进行训练的时候的肌肉燃料之源的，人们在训练的时候充分补充了尖酸以后，人们的肌肉就会更加的紧实，更加的有爆炸力了。

　　二、提高免疫力

　　牛肉中富含铁质，因为中国普遍性的缺铁性贫血，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性贫血关键在于摄入足够的铁。但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性贫血，它还与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。

　　三、补肾

　　中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，尤其是黄牛肉更是滋补佳品。男人的肾虚是会影响到男人的性功能的，如果男人肾虚过度的厉害了，那么还会影响到夫妻间的感情，很多人在治疗肾虚的时候会选择吃牛肉。

　　四、牛肉可降低胆固醇

　　牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸。硬脂酸能被人体所代谢，或者能被转化为油酸——单饱和脂肪，则单饱和脂肪能降低胆固醇。参试者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司（约合113—153克），再配合健康饮食，结果其LDL水平下降了10%。