姜丝牛肉的做法有哪些

　　牛肉中的蛋白质含量是最高的，而且它的脂肪含量非常的低，对于那些减肥的人来说，吃牛肉大可不必担心，它不仅可以补充人体的营养物质，还不会让自己增肥。中医学家认为，牛肉是有暖胃的作用，牛肉是补充营养很好的食物。下面就来介绍一下姜丝牛肉的做法。希望对你有帮助。

　　主料：牛里脊200克，姜（仔）100克

　　辅料：红尖椒8个，

　　调料：色拉油2匙，食盐3g，生抽1小匙，蚝油1小匙，淀粉1小匙，小葱1把，黑胡椒（粉）3g，白糖1小匙

　　步骤：

　　1、仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。

　　2、牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

　　3、锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。

　　4、炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味。

　　5、顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味。

　　6、将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。

　　对那些身体虚弱，或者是贫血或者是大病初愈的人来说，吃一份姜丝牛肉对身体非常的好，因为牛肉可以让你的体力恢复，身体变得更加强壮，有强筋骨利气血的作用。相信大家都知道牛肉中含有丰富的营养物质，它含有蛋白质，纤维，维生素，胆固醇等对人的身体非常有好处。