水煮猪肝的家常做法

　　猪肝儿的营养价值成分特别高，大家可以选择猪肝儿做菜来给家里人吃，猪肝儿，怎样吃最好吃最有营养呢，营养学家说过猪肝儿用水煮着吃最有营养，营养也不会流失，可以，大家吃猪肝儿的时候尽量要选择煮着吃，下面教大家做一种水煮猪肝儿的家常做法。

　　原料：猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。

　　做法：

　　1、将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；

　　2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉。沾裹均匀；

　　3、煮一锅水。先煮滚再关火；

　　4、猪肝片放入水中。地瓜粉在80-90度C即熟成。泡至5分熟。地瓜粉会把猪肝的醣封住。留下鲜甜；

　　5、将猪肝片捞出放入冷水中降温。1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质；

　　6、另外煮一锅只加盐。葱段。姜片的清汤。将猪肝片放入即可，清汤才能带出猪肝的鲜甜。

　　1、将猪肝洗净后，加盐、料酒、葱结、姜片腌制两至三小时。

　　2、取锅放入适量水（已没过猪肝为好），腌制好的猪肝用水清洗后放入煮沸的水中。煮的过程中，再根据情况放入适量的盐，料酒。

　　3、断生后取出，切片。即可。既可以当零食，也可以蘸鲜酱油作为下酒小菜。简单的方法为将洗干净的猪肝放入清水中，加料酒、葱、姜少许，中火30分钟，熟后放凉，切片，蘸鲜酱油、香油的混合调料，当下酒的凉菜吃，味道一流！

　　水煮猪肝儿的家常做法已经和大家介绍了，水煮猪肝儿的家常做法，特别简单，而且适合各种年龄段的人吃，喜欢吃猪肝儿的朋友可以学着和我做家常做法的水煮猪肝儿，做出来的猪肝儿，既有营养又特别好吃。大家一起来学着做，家常做法的水煮猪肝儿