涮豆腐皮的做法

　　豆腐皮是一种用豆制作的食材，富含植物蛋白，豆腐皮对人体有很多好处，经常吃豆腐皮可以养胃，解毒，增强人体的抵抗力，补钙等功效，豆腐皮的做法比较简单多元化，其中涮豆腐皮就是一种比较受欢迎的做法，很多人都喜爱吃涮豆腐皮，涮豆腐皮的做法有什么？接下来我们来看看吧。

　　一。涮豆腐皮的做法有什么？

　　1、用料：豆腐皮，盐，鸡精，姜粉，孜然粉，辣椒粉，芝麻酱，花椒粉，蒜五瓣。

　　2、做法

　　01、豆腐皮成切长方形块状，放入开水锅中烫一分钟。

　　02、芝麻酱加盐，鸡精，倒入一勺凉开水搅拌，再继续加一勺水搅拌，把芝麻酱搅拌成糊状！

　　03、另一只碗里放入蒜末，辣椒粉，孜然粉，姜粉，花椒粉，用热油泼！

　　04、把搅拌好的芝麻酱和泼好的辣椒等混合在一起，一起浇在豆腐皮上。

　　05、蒜香，麻酱香！

　　二。营养价值

　　1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

　　2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

　　3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　三。食用功效

　　1、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

　　2、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

　　3、儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

　　4、孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。

　　5、豆腐皮是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。