腊肉面条的做法大全有哪些？

　　在全国范围内都有出产腊肉，但是南方和北方的腊肉区别很大，在我国的南方，人们一般使用猪肉来腌制腊肉，相比之下，北方人更愿意用牛肉腌制腊肉，在云贵川以及湖南广东等地区，大部分家庭都有腌制腊肉的习惯，腊肉的吃法非常多，比如可以做腊肉面条来吃，详细制作方法如下。

　　腊肉面条的做法大全：

　　11、腊肉肥瘦分开，切块

　　22、白菜洗净备用

　　33、准备大葱

　　44、锅中倒入腊肉炼油，练出油后再把瘦的倒进去翻炒

　　55、放入辣椒炸香，外倒入白菜翻炒

　　66、放入调料盛出

　　77、锅中倒入适量清水

　　88、下入挂面煮至八分熟

　　99、放入炒好的白菜煮至面条熟

　　1010。看着清淡的，带着腊肉的香味，很好吃呢

　　腊肉面的做法

　　1、锅中放半锅水煮开，放一小勺盐，放入意大利面面，边煮边适当搅拌，煮8分钟

　　2、煮意面的空档，处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁

　　3、平底锅加热（用的培根比较肥，所以没放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香发脆，盛出备用

　　4、这时一边的意面应该煮好了，捞出沥干水份后，倒入一勺橄榄油，拌匀后放一边备用

　　5、干净的平底锅中倒入淡奶油，把一个鸡蛋磕入后，彻底搅散。开火煮至冒泡

　　6、倒入煮好的意面和煎好的培根，边煮边用筷子搅拌

　　7、再放入奶酪丁，搅拌煮到奶酪丁全部融化

　　8、放些盐，再撒些胡椒粉，出锅装盘，最后撒上些香菜碎点缀下即可。

　　青蒜炒腊肉的做法

　　腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片

　　青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段

　　油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒

　　不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

　　倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火

　　将青蒜翻炒均匀即可。