仙人掌的吃法大全

　　仙人掌是一种浑身带刺的植物，但是仙人掌非常容易生存，只需要隔一段时间加点水就可以了，而且仙人掌还具有美化环境，净化空气的效果，所以很多人会在家里养仙人掌当做盆栽。但其实，仙人掌除了作为装饰之外，还是一种特殊的食材。那么，仙人掌的吃法到底都有哪些呢？

　　仙人掌果奶昔

　　材料仙人掌果4只（红绿各半）

　　酸奶4大匙

　　蜂蜜1大匙

　　做法

　　1、仙人掌果洗干净，用刀将皮切开然后拨出果肉切成块，放入果汁机里打成汁。

　　2、然后把果汁过滤（仙人掌果里有很多籽）

　　3、再把过滤后的果汁倒入果汁机里，加酸奶、蜂蜜打均匀即可（可做一大杯）

　　仙人掌炒鱼丝

　　材料用料主料：仙人掌、草鱼辅料：红辣椒、鸡蛋、胡萝卜调料：盐、葱、姜、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、高汤、食用油

　　做法

　　1、将草鱼去内脏、去骨、去刺，洗净切成丝，放入器皿中加入蛋清、盐、淀粉，滴入几滴油拌匀上浆入味；

　　2、将仙人掌去刺洗净切成丝，红辣椒、胡萝卜、葱、姜洗净切成丝；

　　3、坐锅点火放入油，油四成热时倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝过油捞出待用；

　　4、坐锅点火放入少许油，油五六成热时，倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝、红辣椒丝煸炒，加入白胡椒粉、盐、料酒、鸡精、少量高汤，翻炒均匀出锅即可。小诀窍特点

　　鲜香味浓，风昧独特。

　　抗癌止痛：仙人掌炒牛肉

　　材料鲜仙人掌100克，牛肉100克

　　做法

　　1、将鲜仙人掌洗净，除刺、剖片后切成丝，备用。

　　2、将牛肉洗净，切片，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。

　　3、炒锅置火，加植物油烧制6成热，加葱花、姜未煸炒炝锅，出香后即将上浆的牛肉丝入锅熘炒。

　　4、待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，大火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。

　　密瓜炖仙人掌

　　材料用料原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。调味料：蜂蜜20克。

　　做法

　　1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。

　　2、净锅上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。

　　功效

　　仙人掌克解毒，对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。

　　哈密瓜营养丰富，富含维生素、糖类等。

　　爱心提示

　　一般人群皆可食用，肺虚寒者忌用