穆斯林油香的做法大全

　　穆斯林油香汉族人民很少有人知道，油香是少数民族特有产品，理由面、糖以及油一起制作而成，做好的回民油香特别香，口感也很好，很多少民都用油香来招待客人，简单方面易操作而且味道也很好。今天介绍了穆斯林油香的详细做法，做法是穆斯林油香的正宗做法，想了解的一起来学习一下啊。

　　一、穆斯林油香的做法

　　食材：小麦面粉300克、鸡蛋2枚、菜籽油适量、发酵粉4克、小苏打1克、水适量。

　　步骤：

　　1、鸡蛋，水，面粉，发酵粉放入面包机桶内；

　　2、启动和面程序，揉至面团光滑；

　　3、发酵至2倍大

　　4、取出面团放在面板上，面团抹少许油；

　　5、面团切成长条，再搓下，切成小剂子；

　　6、按扁，擀圆形；

　　7、用刀划2个口子；

　　8、锅中油烧热，放入2个油香生胚，中火炸；

　　9、翻面炸金黄；

　　10、做好的回民油香，金灿灿的。

　　小贴士

　　1、擀圆形后，用刀划2个口子防止鼓大包；

　　2、锅中油烧热，放入2个油香生胚，中火炸，要用筷子勤翻动。

　　二、做法二

　　用料：鸡蛋4个、菜籽油50克、花椒水50克、香豆10克、面粉800克。

　　步骤：

　　1、用花椒水，鸡蛋，香豆将面和好。

　　2、揉好的面放二十分钟。

　　3、将菜籽油放锅里加热八成热，将油香放入热油锅里。

　　三、穆斯林油香介绍

　　油香是回族，东乡、撒拉、保安等民族的传统食品之一，各地的回族在油香制作上分为普通油香、糖油香、肉油香三种。方法和用料大同小异，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，辅料主要有鸡蛋、蜂蜜、红糖、牛奶、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅等。在开斋节、古尔邦节等所有节日中，家家户户都要做油香，有些还要将熟肉削成薄片放在油香上，要分送清真寺驻寺人员及左邻右舍。这是中国伊斯兰教的独特风俗。