蛤蜊冬瓜汤的做法方法

　　冬瓜是非常有营养价值的食品，在生活中，大家可以多吃冬瓜，对于减肥，和治疗高血压，降低自己的血脂，有着很不错的功效，特别是很多减肥的女性朋友们，可以来多吃一些冬瓜，那么接下来了解，蛤蜊冬瓜汤的做法，来为大家介绍一下。

　　“冬瓜汤是非常适合炎热季节饮用的汤水，汤味清爽鲜美，又有清热解暑、消肿利尿的功效。与蛤蜊搭配，将鲜味发挥到极致，是不错的选择哦！”

　　用料

　　主料蛤蜊500克冬瓜350克

　　辅料鸡蛋2个

　　调料食盐1.5茶匙葱5克姜5克香油1茶匙淀粉适量香菜1棵白胡椒粉5克植物油2汤匙

　　蛤蜊冬瓜汤的做法

　　一、馅料的做法：

　　1、冬瓜洗净外皮，对切开，用挖球器挖球

　　2、依次完成

　　3、蛤蜊洗净，用淡盐水中吐沙后焯水至开口

　　4、将汤舀出，小心底部有泥沙

　　5、将蛤蜊肉取出，洗净，控干水份

　　6、放入少许白胡椒粉，淀粉，抓匀

　　二、汤的做法：

　　1、锅子烧热，倒植物油，放入挂粉的蛤蜊肉，放入葱姜丝，煸炒

　　2、放入舀出的汤

　　3、将冬瓜球放入，煮约5分钟，至瓜球成透明状

　　4、冬瓜煮好，倒入水淀粉糊（一大勺干淀粉与清水混合）

　　5、鸡蛋加入少许清水，搅打均匀，碗提高，慢慢浇入锅内，关火

　　6、放入香菜段

　　7、加入盐，放入香油，搅拌均匀即可

　　以上我们了解到了，关于蛤蜊冬瓜汤的做法，方法其实非常的简单，在生活中，大家不妨来一起尝试一下，味道不仅仅是很好，而且呢，是吃起来健康美味。