金针菇炒菜心的做法是什么

　　吃，人人都会，但是说起来做，可能很多人都束手无策，但是我们不能经常在外面吃吧，自己总要会几道菜吧，在今天，食物的是否健康，一直是人们所关心的话题，在外面吃，总是感觉，不太靠谱，没有自己做的干净，那么我们今天将会为大家介绍一款菜，金针菇炒菜心的做法是什么呢？

　　做法一

　　1、金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出，沥净水分。

　　2、锅架火上，倒入油烧至七成热，放入金针菇，菜心一起下锅翻炒几下，加上绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　做法二

　　1、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；

　　2、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

　　3、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；

　　4、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

　　对于初学者来说，做菜可能没那么容易，但是只要你用心去做，相信你一样也可以学的很好的，而上文为大家介绍了金针菇炒菜心的做法是什么，希望大家能够根据金针菇炒菜心的做法，自己买点食材，试着在家动手做一下吧。