姜汁挠猪蹄的做法

　　每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下姜汁挠猪蹄的做法。

　　1.1放锅里略煮一下，去血水

　　2.2准备食材，清洗，去毛

　　3.121锅里加入清水，放上猪蹄和八角，桂皮，香叶，把猪蹄用大火煮开后转小火煮至烂熟，再加入盐略煮

　　4.212香叶，桂皮八角洗净备用

　　5、捞出装盘

　　6、准备糖色

　　7、猪蹄刷上糖色

　　8、姜片切丝，放到搅拌机里拌成汁

　　9、姜汁装入碗里备用

　　10、花椒粉放入碗里

　　11、另起锅热油倒入装有花椒粉的碗里成花椒油

　　12、锅里倒入姜汁，糖色，盐，醋，味精，香油调成汁，再与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可

　　13、好了

　　姜汁挠猪蹄的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。