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鸡腿可以炖汤吗

  肌肉有很多种做法,有些人喜欢将整只鸡用来炖汤喝,还有些人喜欢吃炸鸡腿炸鸡翅等等。鸡腿上面的肉有很多,也可以说是鸡身上味道最美的地方。大部分人们认为用鸡炖汤必须是整只鸡才可以,还有些人认为用鸡腿也能炖出美味的鸡汤。下面就来看看鸡腿可以用来炖汤吗?

  鸡腿可以煮汤,做法如下:

  食材:鸡腿二个红枣12粒枸杞30克香菇四朵生姜一小块

  方法/步骤:

  准备好食材,先把鸡腿洗干净,拔掉鸡腿上的毛毛。再剁成块。

  再把鸡块放在开水中焯二分钟。一般鸡腿就成白色的就可以了。

  再拿出来用冷水冲洗一下再控水。

  准备好红枣和枸杞,都用洗水洗一下。

  拿出一个小锅放三碗冷水再放入鸡腿和红枣,枸杞。中火煲三十分钟。

  再把香菇洗干净,去掉根部,因为是新鲜香菇,所以就留到最后来放。

  到鸡腿肉熟了后再把香菇放进去,放少量盐,中火再煲五分钟。

  关火,装一碗出来先喝为快。味道鲜美。

  注意事项

  禽类食物一定要煮熟透才能吃。

  用砂锅煲出来的汤味道更好,但是时间要求比较长一点。

  材料:鸡腿1个、香菇20粒、姜2片、盐3g、料酒10ml

  制作方法:

  先用温水把香菇泡发,清除香菇表面和根部的细小泥沙。

  把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块,姜要切成片。

  先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍,去掉惺味和血块,捞出备用。

  大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片,再放入蒸锅,从水沸开始蒸20分钟。

  蒸好后在汤里按个人口味放少许盐,盛入汤盅即可上桌。

  制作用时:约35分钟

  秘笈:如果想在饮汤的同时吃鸡肉,不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。