奶油吃多了会怎么样？

　　奶油分为植物奶油和动物奶油。平常吃的奶油类的食品多为植物奶油。植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃会增加血液中低密度脂蛋白（坏蛋白）胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白（好蛋白）胆固醇的含量，增加患冠心病的危险；增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成；诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

　　1、摄入过多的奶油和人造奶油的，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。

　　2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。

　　3、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

　　植物奶油中含有大量氢化油，是反式脂肪酸，对心脑血管健康存在严重威胁，因此，在不少国家被禁用。

　　我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定，但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂，食品中反式脂肪酸高含量应当小于总脂肪酸的3%。

　　动物奶油是由动物乳汁制成的，植物奶油是由植物油加工成的。植物油经过氢化之后成为植物奶油，具备了饱和脂肪酸的性质，尤其是含有反式脂肪酸，过量摄入反式脂肪酸对人体有害，“增加高血压、心脑血管疾病、糖尿病、动脉粥样硬化的发生几率。”

　　但是许多标明添加了“植脂末”的食品为何明确标示该产品的反式脂肪酸含量为0呢？

　　表示，虽然我国规定添加了氢化油脂的食品必须在标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量，但如果每百克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为0。因此，许多明确标注了反式脂肪酸为0的食品并不代表其不含有此类物质，