花生包的做法

　　包子想必大家都很熟悉吧？一般吃的包子都是肉馅啦素馅啦，当做早点来吃，几乎都是咸鲜口的，那么大家吃过很香很香带有花生的包子吗？想要尝一尝吗？不知道怎么做，那么今天小编就来教大家花生包的制作方法吧。

　　材料

　　炒花生米，面粉300g，红糖，白芝麻，白糖50g，酵母3g，清水130g，荞麦适量

　　做法

　　1、炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀

　　2、面团和好，发酵至2倍大

　　3、发酵好的面团排出空气，分成小面团

　　4、擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅

　　5、包好，封口朝下，依次做好生坯

　　6、蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟

　　7、大火，蒸汽了来后，约15分钟

　　8、关火，约2-3分钟后，再揭盖即可

　　芝麻花生包

　　材料

　　熟芝麻20克，糖3汤匙，热油2汤匙，炒花生米100克

　　做法

　　1、苋菜切碎后，放点盐，倒点沸水，搅拌几下，过滤后就成苋菜汁。

　　2、加点糖在菜汁里，拌匀放凉至不烫手后，把酵母倒进拌匀，然后倒进面粉里，把所有材料用筷子拌匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，合盖静置1小时，发酵完成。

　　3、把花生米放进搅拌机稍打碎，然后放进芝麻再打几下（不用打得太碎，这样吃起来更香），把两样东西和白糖拌匀后，倒进热油，拌匀就成馅料。

　　4、发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团，分成2份。取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

　　5、取一块面皮中间放上芝麻馅，做成包子形状。

　　6、蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。

　　7、大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸12分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。

　　以上就是为大家带来的花生包的作法了。喜欢吃这种包子的朋友都可以在家做做试试看，味道是不是特别香甜呢？没想到小小的花生也可以用来包包子呢。如果不嫌麻烦的话就来准备材料做做试试吧。