麻婆豆腐盖浇饭的做法

　　过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好麻婆豆腐盖浇饭。

　　1、豆腐切成2cm大小方块，水中加入1勺盐，浸泡一会儿。

　　2、牛肉末加料酒，酱油、黑胡椒、盐，腌制15分钟。

　　3、葱姜蒜切成末，豆豉切碎，备用。

　　4、锅中橄榄油烧热，加入2大勺郫县豆瓣酱，炒香出油。

　　5、加入步骤2中切好的葱姜蒜、豆豉

　　6、炒出豆豉香味。

　　7、放入腌好的牛肉末，划炒变色断生。

　　8、加入料酒、酱油、1勺花椒面炒匀。

　　9、倒入一碗清水，稍微没过食材，放入浓汤宝（用新鲜肉汤更好）

　　10、大火烧开后，放入控干水的豆腐。

　　11、开锅后，盖上盖子，中火焖5分钟。

　　12、加入少许鸡精、黑胡椒、盐调味。

　　13、淀粉用清水调开，倒入锅中勾芡，大火收汁。

　　14、留一点汤汁，最后撒上少许香菜。

　　15、盖在蒸好的米饭上，开吃！

　　上面关于麻婆豆腐盖浇饭的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。