贝壳怎么做才好吃？

　　贝壳是一种海产品，贝壳的味道非常鲜美，是沿海地区人们最常食用的食材之一。贝壳的营养价值丰富，其内部的肉质鲜嫩多汁，适合用来炒制或者煲汤等等。而对于内陆地区的人来说贝壳是难得一见的食材，对它的肉质及烹饪方法都没有过多的认识。因此想要做好一餐美味的贝壳佳肴是非常困难的，为了让大家了解这种美味食材的简单做法，下面就来看看贝壳做好吃的方法怎么做的讲解吧。有兴趣的人士可以了解一下。

　　1、先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。

　　2、待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。

　　3、这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。

　　4、油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。

　　5、开始用锅铲不停的翻炒。

　　6、炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。直到水淹没了所有贝壳。

　　7、用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。盖住锅盖，让水受热沸腾。

　　8、约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。

　　9、这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。

　　10、调味完毕后，就开始出锅了。

　　11、香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。

　　注意事项

　　贝壳汤主要喝的是贝壳的新鲜味道，因此不要放太多其它香料。