泡椒牛蛙砂锅煲的做法

　　世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会泡椒牛蛙砂锅煲的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1、牛蛙剥皮，去除内脏，洗净剁块。加1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制20分钟。

　　2、姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。

　　3、油锅烧热，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。

　　4、腌制好的牛蛙块捞起，略略甩去汁水，入油锅爆炒（火尽量开到最大），翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒匀后焖煮一会儿（根据口味加点盐）。

　　5、砂锅底铺满青椒片（用大葱段可以）。

　　6、煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。

　　也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完泡椒牛蛙砂锅煲的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。