泡椒土豆片的做法

　　相信大家对于土豆肯定不会陌生吧，土豆是我们常见到和吃到的一种蔬菜，土豆不但味道很好而且还含有丰富的营养，土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃土豆可以起到很好的养生保健功效，所以土豆深受人们的喜爱，土豆有很多种做法，下文我们介绍一下泡椒土豆片的做法。

　　土豆块茎含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A（胡萝卜素）、维生素B1，（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素pp（烟酸）、维生素E（生育酚）、维生素B3（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素M（叶酸）和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

　　土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以土豆十分耐饿，加上土豆没有异常味道，所以完全可作为主食。

　　1、准备好食材，土豆去皮洗净。

　　2、土豆切片（为了避免粘锅，洗好的土豆片可以过下水），蒜去皮拍碎，泡椒切段。

　　3、热锅，倒入适量油。

　　4、油热后，放入蒜，炸出香味即可。

　　5、放入土豆翻炒。

　　6、待快熟时，倒入泡椒，翻炒均匀。

　　7、土豆炒好后小火放精盐翻炒片刻即可出锅。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃土豆可以起到抗衰老等作用，上文为我们详细介绍了泡椒土豆片的做法，相信大家都掌握了吧。