酒酿可以减肥吗

　　酒酿是很多朋友喜爱的一种食品，它也被称之为甜酒、醪糟，其对身体有一定的滋阴养颜作用，所以对女性朋友来说是非常不错的营养品。酒酿含有的胆固醇和脂肪是非常低的，所以它对减肥是有一定的促进效果，但是想要单纯依靠酒酿来减肥是不现实的。

　　糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟（láo zāo），主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米，也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

　　糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。

　　每100克醪糟所含热量约为100大卡，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，是有利减肥的。

　　醪糟做法如下：

　　制作材料：糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克

　　步骤：

　　1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。

　　2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔（便于糯米熟透），盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。

　　3、将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉，晾到30度左右时（手摸起来略温）撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀。

　　4、将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中，压实，中间挖一个到底的圆洞，将剩余的甜酒曲均匀洒在表面，我顺手扔了几粒枸杞。

　　5、盖上容器的盖，放在30°的环境中发酵36-40小时（温度低的话发酵时间更长，冬季可以放在暖气附近），直至糯米中间出水，散发酒香即可，做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存。

　　醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。