凉拌鸭掌的做法

　　生活环境的恶化，学习。工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于凉拌鸭掌这道菜的做法。

　　1.12鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段。

　　2.21入锅焯水。

　　3、捞出后洗净。

　　4、放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。

　　5、煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用。

　　6、煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁。

　　7、小葱和花椒剁碎。

　　8、将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中。

　　9、搅拌均匀即可。

　　凉拌鸭掌的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。