凉拌双色素面的做法

　　想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做凉拌双色素面

　　1.12胡萝卜洗净切小块，加少量水，榨汁

　　2.21滤过的胡萝卜汁

　　3.1揉成团，用湿抹布，盖上醒30分钟

　　4.2面粉加少许盐，加胡萝卜汁，揉成团

　　5、同样的步骤，揉出菠菜汁团，也醒发30分钟

　　6、揉好团，用擀面杖均匀擀成面片

　　7.12切成丝，宽、窄、厚度根据自己的喜爱来

　　8.21水开后，加少许盐，放入面条熟后捞出，过凉水备用

　　9、准备好黄瓜丝、大蒜末、西红柿

　　10、加入特制辣酱、生抽、少许盐、黄瓜丝、大蒜末、西红柿，拌匀即可

　　11、现在做辣椒酱部分：花生洗净，油入锅，马上放入花生（冷油下花生粒），小火慢慢炸，边炸边搅拌。炸至变色就好了（最好是边炸边尝）

　　12、锅内放入瓜子仁（无需放油）稍微煸一下，买的是即食的，但是感觉不够脆

　　13、花生、瓜子仁、熟白芝麻一起倒入干磨机里

　　14、不需要磨得太细，放在容器加擀面杖或者其他比较硬的，捣碎也可以

　　15、倒出备用

　　16、碗内倒入辣椒粉（加入一点水让辣椒粉有点湿气，免得热油一下去就烧焦了）淋上热油，拌匀

　　17、加入磨好的花生瓜子仁，白芝麻，拌匀

　　18、再一次淋上热油，这下就可以闻到超级超级香的辣酱了

　　凉拌双色素面的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。