地瓜怎么做好吃又简单的方式

　　红薯，有的地方也叫作地瓜，含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素等有益成份，作为药用价值极高的一剂良药，不仅具有、抗癌、保护心脏、治疗糖尿病的功效，而且还具有补肾排毒及减肥的作用，红薯做法有不少，可以烤着吃、也可以煮着吃，味道都十分香甜可口，最简单且又好吃的做法之一就是蒸地瓜。

　　一、拔丝地瓜

　　1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸

　　2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油

　　3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化

　　4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

　　5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水

　　二、红薯酸奶球

　　1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块

　　2、用红薯泥包酸奶块制成丸子

　　3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄

　　三、蜜汁地瓜片

　　1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

　　2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

　　3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

　　四、梅子薯条

　　1、红薯去皮切条

　　2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油放入碗中，拌均匀，放置15分钟

　　3、锅中倒入油烧热

　　4、将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。捞出沥干

　　5、表面撒上梅子粉，趁热食用，特别好吃

　　五、红薯饼

　　1、红薯洗净，对半切或是切成三大块，然后用高压锅蒸熟，一般需要10～15分钟。

　　2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

　　3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。④最后油锅架上（油可以不要很多），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

　　六、红薯麻团

　　1、红薯煮熟，去皮，压成泥。

　　2、糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团。

　　3、揪出大小均匀的小剂子。

　　4、包上豆沙馅，表面沾点儿水，滚上芝麻。

　　5、放五六成热的油锅内炸至麻团浮起，表面金黄即可。