珍珠豆腐箱的做法

　　我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习珍珠豆腐箱的做法。

　　1.121食材2

　　2.212食材1

　　3.1锅中放入植物油烧至6-7成热放入切好的豆腐块炸至金黄色（要不停的翻动、以免糊锅）

　　4.2豆腐切成长6厘米、宽3.5厘米、高3厘米的长方形。

　　5.12捞出控油备用。

　　6.21把控好油的豆腐块的大面竖切一刀、不要切断，

　　7、用自制的工具把豆腐囊抠出来即成一个箱。

　　8、抠出来的豆腐囊切碎备用。

　　9.1锅中放油烧至6成热，放入葱、姜末爆香。

　　10.2水发海米和水发木耳各5分之4切末、蒜苗、葱、姜切末。

　　11、放入肉馅煸炒到8成熟。

　　12、放入切好的碎豆腐煸炒成金黄色放入容器中。

　　13、把切好的海米、木耳、蒜苗放入炒好的馅里。

　　14、再放入酱油、香油、味精、盐搅拌均匀即成豆腐箱馅子。

　　15、把抠好的豆腐箱填满馅子、摆到盘里备用。

　　16、剩余的5分之1海米、木耳撕成小朵备用，黄瓜切菱形片、西红柿切任意三角形、大蒜切片、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

　　17、锅中放油烧热、放入蒜片爆香。

　　18、放入高汤滚开。

　　19、依次放入西红柿丁、水发海米、木耳、黄瓜片、鹌鹑蛋、少许酱油、盐、稍微煸炒一下。

　　20、放入白糖、料酒、香油、味精去腥提鲜、放入番茄酱、水淀粉勾芡。

　　21、把填满馅子的豆腐箱摆到盘里、开锅蒸5-6分钟。

　　22、把炒好的料汁浇到豆腐箱上面即可。

　　不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了珍珠豆腐箱的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。