花样蒸饺的10做法大全

　　蒸饺是一种在如今，受到了不少人欢迎的食物，这是因为蒸饺的口感还是比较好的，且蒸饺的口味也是多种多样的，人们可以根据自己的口味，购买或者是自行烹饪自己喜欢的口味的蒸饺。当然了，制作蒸饺的方法也有很多种，下面就为大家介绍几种比较受欢迎的蒸饺的制作方法！

　　一、香菇豆角蒸饺

　　食盐适量，生抽适量，豇豆400g，香菇100g，芝麻油适量，面粉适量

　　1豆角洗净在开水烫过后切成末，香菇切成末

　　2、肉馅加香油，生抽及盐调匀，。面粉加水和成团醒15分钟左右

　　3、包成饺子，。一锅开水，倒入饺子煮三次开即可

　　二、咸菜蒸饺

　　咸菜300g，豆芽75g，五香豆腐丝150g，虾皮20g，饺子皮400g，辅料：芝麻油适量，盐适量，料酒适量，胡萝卜适量

　　1、咸菜洗净切碎。五香豆腐丝切末，。豆芽切末，虾皮切碎备用。

　　2、将所有原料混合均匀后加入盐、料酒和芝麻油搅拌均匀成咸菜陷。取一饺子皮中间放入咸菜陷，边缘用筷子蘸水润湿。

　　3、饺子皮对折后把左右各折三个褶子。

　　4锅中倒入适量清水，放入蒸屉。大火烧开后转中火继续蒸5分钟即可。

　　三、莲藕瘦肉蒸饺

　　莲藕一节，去皮，切成细细的丁。猪瘦肉150g剁成肉馅，葱一节和猪肉馅剁在一起。把剁好的肉馅加到藕馅中，加入五香粉，盐适量，生抽少许，香油，花生油少许。

　　顺着一个方向打匀。为了使肉馅更嫩磕一个鸡蛋在里边，同样顺着一个方向打匀。和好的面团揉成长条切大小相同的剂子，按平擀成圆形饺子面皮。

　　适量馅放到面皮上，两边捏合，包成饺子。将包好的饺子自扔到沸水锅中煮，三个开锅加三次凉水。待饺子全部浮上再煮片刻。捞出

　　四、素三鲜蒸饺

　　水发兰片50克，面粉500克，熟鸡肉250克，水发海参100克，大虾100克。

　　调料葱花100克，姜末5克，味精5克，花椒面l克，精盐10克，酱油50克，芝麻油15克，豆油100克。

　　先将鸡肉剁成碎丁。海参、兰片、大虾去皮切成碎丁。加酱油。粉盐拌匀。再放葱。姜、味精、花椒面、豆油、芝麻油搅匀拌成馅。

　　把精粉放在案板上，用开水烫好揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

　　左手拿皮，右手抹馅，再用手顺饺子皮的边从右到左捏合成月牙形的饺子。

　　把饺于摆在屉内蒸10分钟左右，见皮鼓起即熟。