甲鱼和韭菜能一起吃吗？

　　因为各种各样的原因，比如很多人平时饮食习惯不好，还有女性们经常因为月经失血，或者手术过程中失血过多等等，都会导致贫血这个问题，贫血在临床上有很多分类，比较常见的是缺铁性贫血，治疗贫血最好的方法是饮食调理，这里为大家推荐甲鱼，吃甲鱼对治疗贫血病有很好的效果，那么甲鱼能不能和韭菜一起吃呢？

　　甲鱼和韭菜能一起吃吗？

　　一：完全没有问题。

　　首先，看看食品相克问题。

　　1、甲鱼不要和桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　2、冬瓜不要和鲫鱼、滋补药同食。

　　3、韭菜不要和酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

　　二：下面介绍“冬瓜韭菜炖甲鱼”

　　主料：活甲鱼1只，冬瓜半个，红枣10枚料酒2大勺，盐2/3勺，葱姜各2大片，清鸡汤1500毫升

　　做法：

　　1、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。

　　2、冬瓜削皮，切片，备用。

　　3、韭菜去除黄尖儿，洗净，切段儿，备用。

　　4、沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。距离菜熟的最后15分钟，把韭菜放入锅里。

　　4、加盐，拣除葱姜即可。

　　需要提示的是：

　　1、因为甲鱼死后体内的组胺酶大量分解出组胺，因此千万不要吃死的甲鱼。

　　2、感冒者不要吃这道菜。

　　三：这道菜的营养：

　　冬瓜：

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　2、甲鱼：

　　1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

　　2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

　　3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

　　4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　3、韭菜：

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。