鸡肉炒茄子的做法包括哪些？

　　鸡肉炒茄子的做，法上面，首先需要准备的就是鸡肉块，最好是准备鸡鸡胸肉，这个地方的肉最嫩，营养价值最高，而且口感是最好的，还需要准备一些青辣椒西红柿，主要是为了增加颜色增加味道，先把鸡肉放在锅中焯一遍，然后再下锅。

　　主料圆茄子1个鸡肉250克青椒2个西红柿2个辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量

　　步骤

　　准备好材料，茄子切成块。

　　把茄子放入水中泡几分钟。

　　把鸡肉切成条后，用调味腌制好。

　　炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。

　　锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。

　　加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。

　　焖烧片刻后加盐出锅。

　　小贴士

　　1、茄子一定要先泡水。

　　2、炒茄子需要油入的多些更好吃。